5 anledningar att äta sötpotatis – Charlie Wilder

Charlie Wilder

Annons

5 anledningar att äta sötpotatis

Fries-yay! Idag är det fredag. På helgerna brukar familjen Wilder passa på att lägga lite mer tid på matlagningen och göra det där lilla extra. En råvara som står oss varmt om hjärtat är sötpotatis. Visste du att sötpotatis egentligen är en ört?

Det finns så otroligt mycket gott man kan hitta på med sötpotatisen. Sötpotatispuré, bakad sötpotatis, sötpotatissallad, sötpotatishummus, sötpotatispasta, sötpotatischips och sötpotatispommes. För att inte tala om efterrätterna man kan ha sötpotatis i, sötpotatispaj, sötpotatismuffins och sötpotatisvåffla.

5 anledningar att äta sötpotatis:

  • Proppad med A-vitamin som är bra för hud och ögon
  • Betakaroten finns det gott om i sötpotatisen och sägs förebygga bl.a. ögonsjukdommar
  • Antioxidanter finns framförallt i den lila sötpotatisen och är anti-inflammatoriskt
  • Mineraler & vitaminer så som kalcium som stärker skelettet samt vitamin E, C, järn, koppar och folat som stärker immunförsvaret
  • Sötpotatisen innehåller mer fibrer än den vanliga potatisen så att du håller dig mätt längre

Är du övertygad och sugen på lite sötpotatisfries denna friyay? Här nedan kommer receptet (3-4 portioner).

Köp:

  • 4 sötpotatisar
  • Rapsolja
  • Salt

Gör såhär:

  1. Snurra igång ugnen på 200 grader
  2. Tvätta sötpotatisen och skär den i tunna bitar (vi behåller skalet på)
  3. Blanda bitarna med rapsolja i en bunke och lägg sedan på en plåt med bakplåtspapper
  4. Baka i ugn cirka 20 minuter
  5. Toppa gärna med riven parmesan, smulad fetaost eller annat som faller dig i smaken (du vet väl att det finns vegansk ost?!)

    All kärlek /Charlie

 

Mumsiga sötpotatispommes från restaurangen Vigårda

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Mirre

    Men OH sötpotatis är ju så gott, Tack för alla tips. Jättekul att du tipsa om din blogg hos mig, ska kika in din mer

    1. charliewilder

      Ellerhur det är så galet gott!! Kollar in din blogg också då och då, supermysig! 🙂

Annons