Veckans middagstips: LINSOTTO – Charlie Wilder

Charlie Wilder

Annons

Veckans middagstips: LINSOTTO

Nu kommer det vi alla väntat på, nämligen ett gott, nyttigt och prisvärt recept!

Dagens yummie-tips är LINSOTTO. Observera att det kanske inte SER UT som en dröm, men det smakar som den ljuvaste midsommarnattsdrömmen, lovar! Vi äter denna rätt i familjen Wilder i genomsnitt en gång per vecka.

Du ska köpa det här:

  • Grönsaksfond
  • 1 st Gul lök
  • 1 st Vitlök
  • 1 st Röd chili
  • Olivolja
  • 1 paket Röda linser
  • Vitt matlagningsvin
  • 1 paket körsbärstomater
  • 1 st Ost (gärna vegansk)
  • 1 st Färsk basilika

 

Du ska göra såhär:

  1. Koka 6 dl vatten & 3 msk fond i en ganska stor gryta.
  2. Skala, hacka och fräs, i olivolja, gul lök, vitlök & chili mjuk.
  3. Häll ned 3 dl röda linser och fräs någon minut. Slå på 1 dl vin och låt koka in, under omrörning.
  4. Tillsätt körsbärstomatera och buljongen. Låt koka några minuter.
  5. Rör i osten så att linsotton blir krämig.
  6. Smaka av med salt & peppar.
  7. Servera med babyspenat, tomat och solroskärnor (gärna även Sriracha Mayo).
  8. Ät och NJUT!

 

All kärlek /Charlie

 

Linsotto á la Wilder

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons